El hambre es el primer instinto del hombre. En el hecho de comer, se establece una relaci\u00f3n primaria y b\u00e1sica con la naturaleza. Sin embargo, tambi\u00e9n nos remite a la diversidad de culturas y forma parte de lo que contribuye a modelar la identidad de cada pueblo.<\/p>\n\n\n\n
Los comportamientos socioculturales que determinan la alimentaci\u00f3n humana son poderosos y complejos. El consumo de alimentos, ya sea comida o bebida, va m\u00e1s all\u00e1 de la pura necesidad de nutrirse. Comer es algo m\u00e1s que reponer calor\u00edas, es una acci\u00f3n cargada de significados, de emociones, ligado a circunstancias y acontecimientos sociales, que en muchas ocasiones, poco tiene que ver con la estricta necesidad de alimentarse.<\/p>\n\n\n\n
El tipo de alimentaci\u00f3n refleja a la sociedad vigente. Despu\u00e9s de la segunda guerra, luego de que la mayor\u00eda de la gente hab\u00eda experimentado racionamiento y carencia de alimentos, hubo abundancia en la producci\u00f3n de los mismos. La comida se hizo accesible para todos, a precios muy bajos. Los avances que se dieron durante y despu\u00e9s de la guerra, en materia de empaques, congelaci\u00f3n, almacenamiento y transporte, llenaron los refrigeradores de las casas. Esto cambio las cosas y la obesidad se hizo presente, como un signo de la abundancia en la sociedad. Creci\u00f3 la industria de la comida f\u00e1cil, r\u00e1pida y barata, que est\u00e1 a la disponibilidad de cualquier a cualquier hora. La comida ya no solo es para saciar el hambre, sino para premiar los antojos y los gustos de las personas que encuentran al comer, una manera m\u00e1s de recompensarse por el ajetreo de la vida diaria.<\/p>\n\n\n\n
En la mayor\u00eda de los restaurantes, actualmente se sirven porciones de alimentos que antes hubieran padecido grotescas. Las promociones en las cadenas de comida r\u00e1pida, son de doblar la cantidad de alimento por unos pesos m\u00e1s. El hombre ya no sigue las se\u00f1ales de saciedad de su cuerpo que rigen la alimentaci\u00f3n de los animales, est\u00e1 m\u00e1s influenciado por factores de su personalidad y por pautas sociales. Es importante tomar en cuenta estos aspectos cuando se habla de la obesidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Entender porque se come, parece una cosa sencilla de explicar, sin embargo, se sabe que no es as\u00ed. Es un fen\u00f3meno muy complejo y distinto para cada ser humano. El hambre es el primer instinto del hombre. En el hecho de comer, se establece una relaci\u00f3n primaria y b\u00e1sica con la naturaleza. Sin embargo, tambi\u00e9n… Leer m\u00e1s »\u00bfC\u00d3MO INFLUYE LA CULTURA EN LA OBESIDAD?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[5,6],"class_list":["post-35","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nutricion","tag-obesidad","tag-sobrepeso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivesalud.org\/blogs\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivesalud.org\/blogs\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivesalud.org\/blogs\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivesalud.org\/blogs\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivesalud.org\/blogs\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vivesalud.org\/blogs\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36,"href":"https:\/\/vivesalud.org\/blogs\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35\/revisions\/36"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivesalud.org\/blogs\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivesalud.org\/blogs\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vivesalud.org\/blogs\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}